Sokszor halljuk, hogy óvatosan a tojássl, mert nincs jó hatással a koleszterinszintünkre… Mértékkel fogyasztva azonban igenis fontos élelmiszerünk, amely gazdag fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban, így szinte bármelyik étkezésünknek jó kiegészítője lehet.
benne található fehérjék kiváló minőségűek, hiszen az összes esszenciális aminosavat tartalmazzák, amelyek elengedhetetlenek az izomépítéshez és a sejtek regenerálódásához. Az A-vitamin, amely bőségesen megtalálható a sárgájában, hozzájárul a szem egészségéhez és a bőr szépségéhez. Az antioxidáns E-vitamin segít a sejtkárosodás megelőzésében, a D-vitamin pedig nélkülözhetetlen az erős csontokhoz és az immunrendszer megfelelő működéséhez. Tartalmaz B-vitaminokat is, gazdag különösen B12-ben, amely az idegrendszer támogatásában, valamint a vörösvértestek képződésében játszik kulcsszerepet.
Kiváló kolin forrás, amely az agyműködést segíti elő, így különösen fontos várandósoknak és kisgyermekeknek. Gazdag luteinben és zeaxantinban is, ezek az antioxidánsok is támogatják a szem egészségének megőrzését, csökkentve az időskori látásromlás kockázatát. Ugye már neked is korog a gyomrod?
Mutatunk pár tojásos reggeli tippet
Eggs Benedict
A reggelik királyának is szokták nevezni, a világszerte is igencsak elterjedt amerikai villásreggelit. Hollandi mártással leöntött buggyantott tojás, amely angol muffinon és szalonnán csücsül.
Tojáskrém
Ha unod már a szalámi, lekváros kenyér és sajtos szendvics reggeliket, dobj össze egy kis tojáskrémet indulás előtt, de vendégváró kencének is ideális. Sikered lesz vele, az tuti!
Quiche
A franciák kedvenc reggelije a tojáspite, vagyis ahogy ők mondják: quiche. Egyszerű elkészíteni, és számos verzióban variálhatod. Ha szereted a változatos reggeliket, akkor ezt neked találtak ki.
… és + egy: majonéz saját kezűleg
A jó házi majonéznek is elengedhetetlen hozzávalója, amit, ha egyszer elkészítesz otthon, hidd el soha az életben nem veszel boltit! A fentiekre rengeteg receptet lehet találni az interneten, így akár már holnap kipróbálhatod valamelyiket. Jó étvágyat!
