A magyar kézműves sajtok idén is kitűntek a világ egyik legrangosabb sajteseményén, a Portugáliában rendezett World Cheese Awardson. A Breier Farm Pilisi sajtja ismét arany minősítést kapott, csakúgy mint a Caritas Vidékfejlesztés Gyergyói kézműves sajtja, de számos más magyar manufaktúra is rangos elismerésben részesült.
A portugáliai Viseuban november 15-én rendezett World Cheese Awardsra rekordszámú nevezés érkezett: 47 országból közel 5000 sajt versengett a világ legjobbjainak járó elismerésért. A nevezőket 40 ország 240 zsűritagja értékelte, köztük sajtszakértők, technológusok, sajtbírák, sajtkereskedők, gasztronómiai újságírók és szakácsok.
A 12 döntős sajt közül az év sajtjának a portugál Quinta do Pomar sajtműhely Queijo de Ovelha Amanteigado sajtját választották, ami egy nyerstejből, növényi oltóval készült lágy juhsajt.
A magyar sajtkészítők ismét bizonyították szakértelmüket, hiszen összesen 2 arany, 9 ezüst és 8 bronz minősítést szereztek.
Az aranyérmet nyert sajtok között találjuk a Breier Farm Pilisi sajtját és a Caritas Vidékfejlesztés Gyergyói Kézműves Sajtját. „A Pilisi sajtunk ismét arany minősítést kapott, amely számunkra a minőségi sajtkészítés és a Pilis egyedi terroirjának elismerését jelenti” – nyilatkozta Elek Szabolcs, a Breier Farm sajtmestere, a Magyar Sajtkészítők Egyesületének elnöke. „Öröm látni, hogy a magyar sajtok egyre nagyobb figyelmet kapnak a nemzetközi színtéren, és bízom benne, hogy ezek a sikerek további inspirációt adhatnak minden hazai sajtkészítőnek.”
Ezüstérmes sajtok
- Csíz Sajtműhely – Baracskai Félkemény Öreg Sajt
- Csíz Sajtműhely – Baracskai Szenes
- Szarvasi Agrár Zrt. – Cervinus Superiore
- Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Aggastyán
- Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Sudár
- Alpokalja Sajt – Magyartarka Keménysajt
- Pipitér Sajtműhely – Orosházi Tekergő
- Szarvasi Agrár Zrt. – Szarvasi Prémium
- Breier Farm – Tanya Sajt (9 hó)
Bronzérmes sajtok
- Csíz Sajtműhely – Baracskai Félkemény
- Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Éji Sudár
- Etyeki Kecskesajt Manufaktúra – Etyeki Kikelet
- Alpokalja Sajt – Jóska bátyám kedvence
- Bodor Enikő – Kupac
- Paraszt Sajt – Magyartarka Kemény sajt (12 hó)
- Breier Farm – Pilisi Sajt (3 hó)
- Sárig Attila – Gyimesi Gyógysajt (6 hó)
