Május 16–18. között ismét kürtőskalács illattal telik meg a Fővárosi Állat- és Növénykert. Az 5. Kürtőskalács Vigalom középpontjában most is az eredeti, faszénparázson sült kürtőskalács áll, valamint újdonságként érkezik a „Lepjen meg!” – avagy az omakase kürtőskalácsélmény.
A Vitéz Kürtős csapata immár 22 éve azon dolgozik, hogy az eredeti, hagyományos, kézzel készített székely-magyar édesség minél több emberhez eljusson, a világ bármely táján. A fesztivál fontos célja, hogy a több mint 250 éves múltra visszatekintő kürtőskalácsot – amely ma már hivatalosan is hungarikum – eredeti formájában népszerűsítse, miközben azt is megmutatja, hogyan lehet ötvözni a hagyományokat a mai gasztrotrendekkel.
Lesz az abszolút klasszikus, hagyományos kürtőskalács, ebbe a vonalba illeszkedik a kürtőskalácsok vegán változatban kínáló Ízbombák standja, a glutén, tej- és tojásmentes kürtőskalács sütöde, illetve az igazi élményért idén is megnyílik a Csináld Magad műhely, ahol most is bárki saját kezűleg sütheti meg kürtőskalácsát.
Az elmúlt évek egyik legnagyobb közönségkedvence, a Kürtősbon (új formát öltött kürtőskalács) különféle ízvariációkban, ahol már különböző krémek kerülnek a tésztába. A kezdetek óta minden darab egyedi sorszámot visel és nemrég túlléptünk az 50 ezredik eladott terméken. Érdemes lesz a Vigalmon is megkóstolni ezt a slágerterméket, mivel minden 50. Kürtősbon vásárló ajándékkal gazdagodik majd.
A harmadik a népszerű Kürtős Fondü vonal, ahol a szintén hagyományosan sütött kürtőskalácsot felszeletelve, különböző a mártogatósokkal, toppingokkal dobjuk fel, figyelve annak kulturált fogyaszhatóságára is” – tette hozzá a szakember.
Az idei vigalom különlegessége a „Lepjen meg! – avagy az omakase kürtőskalácsélmény” lesz, ami a 2025-ös év egyik gasztrotrendje. Az omakase eredetileg egy japán éttermi koncepció, amely szó szerint azt jelenti: rád bízom.
A fesztiválon minden stand kínál majd egy-egy különleges ,,zsákbamacska” terméket, amelyet nem a vendég választ, hanem a készítők álmodnak meg személyre szabottan.
A kürtőskalácsok mellett családi programokkal is várják a látogatókat. A rendezvény általános állatkerti belépőjeggyel, éves bérlettel és 4 évszakos bérlettel is látogatható.
